用料
核桃仁 200克
芝麻 少许
白糖 适量
蜂蜜 少许
1、准备好食材：核桃仁 白糖 芝麻 蜂蜜
2、核桃仁焯水，水开立即捞出核桃仁。 这一步是为了去除核桃的涩味，如果核桃涩味儿不重，可以省略
3、控干水分
4、热锅凉油下入核桃仁，小火慢炸，核桃仁炸至变色捞出。有烤箱的可以用烤箱烤一下
5、锅中加入水和白糖，水和白糖的比例是1:2 小火熬至糖色发黄，立即加入核桃仁和芝麻
6、放置稍凉后加入蜂蜜，即可出锅装盘
核桃是一种非常好的坚果类食物，含有丰富的卵磷脂，优质植物蛋白质，维生素以及其他对大脑有益的微量元素成份，对营养脑神经，增强记忆力，提高青少年儿童的智力发育是有一定帮助作用的，是有科学依据的，但是需要坚持经常使用才能起到良好的作用，每天吃两个核桃是比较符合营养科学的，既可以起到营养作用又不会营养过剩。