干杯！因为在中国文化中，烤乳猪是一种比较高档的宴席食品，多用于婚礼、重要节日等场合，代表着喜庆和吉祥。
敬酒也是中国宴席文化中必不可少的环节，祝福和感恩都可以通过敬酒来表达。
因此，在烤乳猪宴席上，敬酒之际说一句简短的干杯，便能表达出祝福和敬意。
延伸来说，不同场合或不同文化背景下的敬酒词可能也会有所不同，但都传承着祝福、感恩和尊重的文化价值。
可能就是当地的一种风俗吧。因为德国人一向给人的感觉很严谨很理性，可能为了打破外国旅游者对德国人的固有印象，就用摔盘子来表现他们也有热情豪放的一面。
也许还有一层意思是想证明乳猪烤的很嫩，只有摔碎了才能证明这个盘子是真正的盘子，并不是用特殊材料制作的，外表看起来像盘子，实际却是刀。
文案是
1、舌尖上的美食:“临高烤乳猪” 满口余香,令人回味无穷
2.烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。夹一块入口，轻轻一嚼，脆响的“咔哧”声，声声伴耳，吃下后，仍留满口余香，令人回味无穷。