正宗云南大理寺米线是源于云南大理市的一种传统小吃。它选用优质小麦粉制成的细面条，搭配上多种经典食材，如豆芽、青菜、木耳、虾皮、牛肉等，汤底则选用牛骨、鸡骨、姜葱等材料慢熬而成。这种米线别具风味，既有清淡的香味，也有浓郁的鲜香味，口感柔软爽滑。如今已成为云南餐饮文化不可或缺的一部分。大理寺米线为一种美食文化的传承，融合了中原和南方的菜系，是云南地区必尝的美食之一。