零下20度多肉会冻结。
在零下20度的低温环境下，多肉植物的细胞液体会结冰，导致细胞膜破裂，细胞组织受损。
多肉植物通常生长在温暖的气候中，对低温不太耐受。
在寒冷的环境中，多肉植物的生长减缓，光合作用受阻，水分吸收减少，根部也容易受冻。
因此，零下20度的低温对多肉植物来说是极端的环境，会对其造成严重的伤害。
为了保护多肉植物免受低温的伤害，可以采取一些措施。
首先，将多肉植物移至室内或温室，提供温暖的环境。
其次，可以使用保温材料覆盖多肉植物，如草席或保温布，以减少温度的下降。
此外，减少浇水频率，避免多肉植物根部过湿，以防止冻结。
零下20度可以冻雪糕。因为零下20度是非常低的温度，可以使水分分子凝固，从而使雪糕变硬并且不易融化。实际上，许多冰淇淋和雪糕制造商都冷冻他们的产品，使它们在零下20度以上的温度下保存，以确保其质量和口感。但是，需要注意的是，当雪糕在这样极端的温度下存储时，其质量可能会受到影响。因此，在处理雪糕时，应该仔细选择适当的温度。
在零下20度的环境下蒸馒头需要考虑保温和加热两个主要因素。以下是一些步骤和技巧：
1. **保温**：由于外界温度极低，首先需要确保蒸馒头的空间有良好的保温效果。可以在室内找一个远离门窗的地方，或者使用保温性能较好的房间进行蒸馒头。
2. **预热**：在开始蒸馒头之前，需要提前预热蒸锅和水。可以先将水烧开，然后再将馒头放入蒸锅中。
3. **密封**：蒸馒头的过程中，要确保蒸锅盖密封良好，防止热量散失。可以用湿布或者保鲜膜封住锅盖边缘。
4. **时间**：由于外界温度低，蒸馒头的时间可能会比常温下稍长一些。馒头完全蒸熟的时间取决于馒头的大小和数量，一般需要15到20分钟。
5. **防冻**：如果面团已经做好但还未发酵，需要将其放在温暖的地方进行发酵，或者使用发酵箱等工具保持适宜的温度。
6. **快速操作**：在整个过程中尽量减少开门的次数和时间，以防热量流失。
7. **蒸汽充足**：确保蒸锅内有足够的蒸汽，这样可以加速馒头的蒸熟过程，并且使馒头更加松软。
8. **防冷凝**：蒸好的馒头取出后，应立即将其放置在干净的布或者篮子里，避免因温差大导致的冷凝水滴落到馒头上，影响口感。
在极端低温条件下，可能还需要额外的设备或工具来辅助完成蒸馒头的过程，比如使用电热毯或保温箱来为蒸锅提供额外的保温。