脆柿是中国山东省的特产。山东省的脆柿以其果实饱满、口感脆爽而闻名。脆柿栽培于山东省的临沂市、济南市等地，这些地区的气候和土壤条件非常适合脆柿的生长。脆柿在成熟后，果肉饱满多汁，口感脆爽，甜度适中，深受人们喜爱。脆柿也是山东省的重要农产品之一，不仅供应本地市场，还远销到其他地区。
1、冬雪桃王
冬雪桃王果肉质细脆，风味甘甜，是优质冬桃品种。冬雪桃王的果实非常大，平均果重405.2克左右，大单果906.0克，该品种易于丰产，产量高，成熟期一般为10月中下旬。
2、映霜红
映霜红的成熟期是10月中、下旬，树上留果至11月上旬，这种桃子的颜色为玫瑰红色，光彩亮丽，极其漂亮，果肉脆甜可口，清香宜人，风味极佳。