石灰可以用来防身，因为石灰是一种干燥剂，可以吸收水分并减少湿度，从而防止细菌和害虫的繁殖。此外，石灰还可以作为消毒剂和清洁剂，帮助保持身体和周围环境的清洁。但是，石灰并不是一种有效的防身工具，因为它没有攻击性，不能提供足够的保护。如果遇到危险情况，应该采取紧急措施并尽快寻求帮助。
石灰盖房子和水泥盖房子的主要区别在于使用的建筑材料不同。石灰主要是氢氧化钙的混合物，通常用于砌砖、粉刷等，而水泥是硅酸盐材料的水合物，通常用于浇筑混凝土、抹灰等。
石灰和水泥在性能上也有所区别。石灰的优点是具有良好的吸湿性和透气性，常用于古建筑和仿古建筑中，但其强度和耐水性较差，不适用于长期处于潮湿环境中的建筑。水泥的优点是强度高、耐水性好，广泛应用于现代建筑中，但其透气性较差，不利于室内空气流通。
因此，在选择建筑材料时，需要根据建筑物的使用目的、环境特点等因素进行综合考虑。对于长期处于潮湿环境中的建筑，如水库、桥梁等，推荐使用水泥作为建筑材料；而对于需要良好透气性的建筑，如古建筑、仿古建筑等，推荐使用石灰作为建筑材料。
石灰石（Calcium carbonate）的分析方法主要包括化学分析和仪器分析两种。
1. 化学分析：
- 石灰石中钙含量的测定可以通过滴定法，如氢氧化钠滴定法、乙二酸滴定法、硝酸银滴定法等。
- 石灰石中的碳酸根含量可以使用酸碱滴定法进行测定，如酸度法、耐酸滴定法、中和滴定法等。
- 石灰石中杂质元素的分析可以使用化学分析技术，如原子吸收光谱法、荧光光谱法、火焰光度法等。
2. 仪器分析：
- 表面形貌和微结构的分析可以使用扫描电镜（SEM）和透射电镜（TEM）等显微镜技术。
- 元素成分的分析可以使用能谱分析技术，如能量散射谱（EDS）和电子能谱（ESCA）等。
- 结晶相的分析可以使用X射线衍射（XRD）技术。
- 矿物组成的分析可以使用X射线荧光光谱（XRF）技术。
- 石灰石中氧同位素比值的分析可以使用质谱仪技术。
根据具体需要和实验条件，选择合适的分析方法进行石灰石分析。实验室和专业的分析机构通常会使用上述方法的一种或多种进行全面的石灰石分析。