做法：
1/6把纯玉米面的窝头切成片
2/6煎锅里放入油把窝头片煎炸至两面焦黄。<br />
3/6盛一块臭豆腐在小蝶里<br />
4/6在臭豆腐上到点香油<br />
5/6撒上点京葱白末，一定要是京葱的葱白
6/6用筷子把伴着香油、京葱末的臭豆腐抹在焦焦的窝头片上，开吃。
用窝头粉做饼子的步骤如下：
把糯米粉和玉米粉按照1：1的比例放在一个盆中，再加入白糖，白糖的比例可以根据自己的口味决定多少。
搅拌均匀，搅拌的时候可以加入牛奶，牛奶一定要选用温牛奶，不可以太烫，全部搅拌成面絮状再用手和均匀即可。
把和好的面团放在盆中放置几分钟，就可以再次揉一下，揉到表面光滑的时候，就可以做成长条状。
把揉好的长面条直接切成大小均匀的剂子，切好的剂子把它揉成圆球，再用大母子在剂子的下面顶出一个洞，剂子的上方捏尖即可。
做好后的饼子凹凸不平的话可能是因为和面的时候和的太稀了。
食材：玉米粉100克、糯米粉30克、肉末适量、黄瓜适量、芹菜适量、茶树菇适量、豌豆适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、味极鲜酱油适量、老抽适量。
1、准备好材料，肉末剁碎，芹菜、黄瓜切丝，茶树菇切粒，剥好豌豆。
2、100克玉米粉，30克糯米粉混合好。
3、烧开水，分次加入混合好玉米粉中，搅拌均匀。
4、和成面团，盖上布醒十分钟。
5、醒好的面团搓成长条，分成合适的面团，做成窝窝头。
6、蒸锅刷层油，放入做好的窝窝头，大火烧开转中火蒸15分钟即可。
7、炒锅放油，放入肉末炒出油至金黄色。
8、加入黄瓜、芹菜、茶树菇，豌豆粒一起翻炒至熟，加入盐，老抽，胡椒粉，味极鲜酱油炒匀后起锅，把炒好的肉末装进蒸好的窝窝头中即可，开吃。