大棚杏树的浇水要避开高温季节，一般建议在早晨或傍晚进行浇水。在杏树处于生长期时，需要保持土壤湿润，但不要过度浇水导致积水，影响植株的健康。遇到干旱天气时，适当增加浇水量，但也要注意控制水量，避免造成根部缺氧和烂根。同时，也需要注意浇水的方式，以避免淋浴式喷水造成病害传播。总之，合适的浇水时间和方式，有利于大棚杏树的健康生长和丰产。
大棚杏树需要保持土壤适度湿润，但避免积水。一般情况下，春季和夏季气温较高，大棚内温度更高，因此需要经常浇水以保持湿度；秋季和冬季则干燥较少，因此浇水频率可适当减少。最佳的浇水时间是早晨或傍晚，避免在中午阳光直射和高温时浇水。同时还应注意水质的选择，避免使用过硬或污染严重的水源，以免影响杏树生长。