伏特加和白酒是两种不同的酒类，它们的酿造工艺和原材料也有一些不同之处。
伏特加的主要原料是谷物，如小麦、玉米、大麦等，经过磨碎、糖化、发酵、蒸馏等工艺制成。其中，蒸馏是伏特加酿造的关键步骤，通过高温蒸馏将酒精分离出来，使得伏特加的酒精度数更高。
而白酒的主要原料是粮食，如高粱、小麦、玉米等，经过糖化、发酵、蒸馏、陈放等工艺制成。其中，陈放是白酒酿造的关键步骤，通过长时间的陈放使得白酒更加醇厚。
因此，伏特加和白酒的酿造工艺和原材料有一些不同之处，但都是经过酿造、蒸馏等工艺制成的酒类。
因为伏特加就是以纯净而著称，这酒讲究一口一杯直接下肚，然后感受到酒精的火辣辣的热度在咽喉和胃部升腾而起，而且伏特加冰冻后饮用入口冰凉，但是过后升腾起的燃烧感特别强烈和舒服。
伏特加和白酒的原料、工艺、口感不同。中国的白酒和俄罗斯的伏特加都属于高浓度的烈性酒，从本质上看二者的区别不大，都是由水和乙醇构成的。但是伏特加口感清冽爽口、火辣热烈，比较适合作为基酒来调配，而白酒口感醇香细腻，比较适合单独饮用。