水果通常由植物的花部分发展而来，具体来说，水果是由植物的雌蕊（内含子房和子房壁）和雄蕊发育形成的。以下是一些常见的水果和它们对应的植物部分：
1. 苹果：苹果是由苹果树的雌蕊和雄蕊发育成的。
2. 橙子：橙子是由柑橘类植物的雌蕊和雄蕊发育成的。
3. 西瓜：西瓜是由西瓜藤的雌蕊和雄蕊发育成的。
4. 草莓：草莓是由草莓植物的雌蕊和雄蕊发育成的，而草莓的"果肉"实际上是莓果所罗斯（receptacle）。
5. 香蕉：香蕉是由香蕉树的雌蕊和雄蕊发育成的。
6. 梨：梨是由梨树的雌蕊和雄蕊发育成的。
需要注意的是，有些水果实际上是植物的其他部分发育起来的，例如无花果是无花果树的花序发育形成的。此外，水果的特征和形态受到植物的遗传因素和环境因素的影响，因此不同种类的水果在形状、大小、外观和风味上会有所不同。
水果可以是碱性食物，也可以是酸性食物。
水果中的某些种类（如柠檬、柚子、酸橙等）含有较多的有机酸，因此它们本身是酸性的食物；而另外一些水果（如香蕉、苹果、菠萝等）则富含碱性元素，如钾、镁等，因此它们是碱性食物。同时，在人体消化过程中，水果中的糖分也会产生酸性代谢产物，使得一些本来是碱性的水果也会在体内呈现酸性的作用。
需要注意的是，虽然一些水果本身属于酸性食物，但它们对身体的影响却是碱性的，因为它们在消化过程中会释放出碱性物质，有助于调节体内酸碱平衡。因此，在选择饮食时，应该根据自己的身体情况和需求来选择适合自己的水果。