材料：豆腐300克，细面条500克，葱20克，姜10克，蒜10克，韭菜100克，香肠70克，海带100克，虾皮50克，盐5克，味精3克，鸡精3克，香油5克，十三香5克，鸡蛋1个，水淀粉10克。
做法：
1.将豆腐切丁，放十三香、盐，入味；
2.将韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝；
3.锅中加底油，油热后倒入豆腐丁，煸炒金黄；
4.倒入生抽，搅拌均匀，加适量水，放入虾皮、海带丝、香肠、盐、味精、鸡精调味；
5.等水开后勾入水淀粉，将鸡蛋打散淋入，把葱、蒜、姜、韭菜倒入锅中，关火淋上香油出锅；
8.将面煮熟捞起放进碗里，把臊子浇面即可。
豆腐面是一种以黄豆为原料制成的面条，营养丰富，口感鲜美。要煮好豆腐面，首先要将其放入沸水中煮熟，时间一般为3-5分钟，煮至面条软嫩即可。
接着将煮熟的豆腐面捞出放入碗中，加入自己喜欢的调料，如酱油、葱花、芝麻等等，搅拌均匀即可。如果想让豆腐面更加美味，可以加入蔬菜或者肉类烹饪，增加口感，让食欲更加挑逗。豆腐面的烘焙和炒食方法也很多，可以根据自己的口味尝试。
准备食材豆腐200克，鸡蛋一个，洋葱1/4个，盐，黑芝麻少许
1.将豆腐切成小块，洋葱切碎末，鸡蛋加一点盐打散，然后加入豆腐拌匀
2.起锅热油，加入洋葱翻炒至透明
3.再放入豆腐煎一会儿，放入少许盐炒匀
4.装盘后撒上芝麻完成