1 赣南芋包子的正宗做法是什么？2 赣南芋包子的正宗做法是将芋头剁成泥状，加入适量的糯米粉和水，搅拌均匀成面糊，然后将面糊倒入蒸锅中蒸熟，最后搭配适量的糖粉和花生碎作为配料。
3 赣南芋包子是江西赣南地区的传统小吃，以其独特的口感和香甜的味道而闻名。
芋头的泥状质地和糯米粉的口感相结合，使得芋包子具有独特的嚼劲和口感。
此外，芋头富含淀粉和纤维素，有助于消化和排毒，对身体健康有益。
用料
田艾叶 250克
糯米粉 250克
安佳黄油 适量
红豆沙 适量
清水 适量
食用碱 3克
1、准备好食材并分别清洗干净；
2、锅中水烧开，放入田艾及碱煮至烂熟捞出；
3、投入凉水中透凉，滤干水分；
4、以1:1的比例加入到糯米粉中（如果粉团较干，可加入少许清水）；
5、下手揉搓成软硬适中的面团；
6、根据自家模具的大小，分割成适合大小的剂子，分别包入豆沙，用模具压出米果生胚；
7、米果生胚热水上锅蒸10分钟，
8、揭盖后扇去热气，逐个刷上熔化的黄油；
原料：芋头娘、米椒、蒜苗、葱、大蒜头、米酒醪糟、油、盐、鸡精、蚝油、老抽。
第1步、准备好一个芋头娘。
第2步、去皮，切成细丝，越细越好哦。
第3步、加盐。
第4步、抓匀腌一会儿（加盐腌一会儿可以避免芋头丝呛喉咙）。