安康炕炕馍是陕西安康的特色美食之一，经过多次尝试和比较，笔者认为安康市中心的“沃尔达炕炕馍”是最好的选择。该店采用传统的炭火烘烤方式，制作出的炕炕馍皮薄馅鲜、口感酥脆，而且还有多种口味可供选择。此外，“沃尔达炕炕馍”价格实惠，服务态度也非常好，是一家值得信赖的安康炕炕馍店。
1. 汉阴炕炕馍：又叫芝麻饼，是一种圆形的烙饼，馍上沾满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印，这一风味食品，便于久贮，易于携带，在陕南久享盛誉，流传至今。
呛菜是指芥菜。
芥菜别名盖菜、芥、挂菜，在陕西被称为“呛菜”，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，中国各地栽培，叶盐腌供食用，种子及全草供药用。