回答如下：炒基和炒股最大的区别在于交易的对象不同。炒基是指投资者通过购买基金份额来参与基金的投资，而基金的投资对象可以是股票、债券、货币市场工具等多种资产类型。而炒股则是指投资者直接购买和出售股票来获取投资回报。此外，炒基通常采用定投策略，长期持有，而炒股则更加注重短期操作和市场波动。
食材用料
培根肉，荷兰豆，油，盐，蒜头
1· 荷兰豆摘去头尾，洗净。
2· 准备培根肉片，蒜头切碎。
3· 烧开水，将荷兰豆飞水处理（沸水煮1分钟左右捞起）。
4· 将所有食材放入锅里。
6· 程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。
炒墨鱼丝需要焯水。将墨鱼丝放入开水中焯烫一下，可以去除墨鱼丝的腥味，使其口感更加清爽。焯水后的墨鱼丝也更容易炒熟，保持了墨鱼丝的嫩度和口感。因此，在炒制墨鱼丝之前，建议先将墨鱼丝进行焯水处理。