鲜虾冬瓜煲是一道清新可口的汤煲，材料简单易得。将鲜虾去壳洗净，冬瓜切块备用。
锅中放油热后加入姜蒜爆香，加入冬瓜煸炒至变软，再加入清水煮开后加入鲜虾，调入盐、鸡精等调味料，煮至虾熟透即可出锅。此道汤煲鲜美爽口，富含营养，适宜夏季食用，清热解暑，满足你对美味汤煲的一切想象。
首先，将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
将冬瓜去皮去籽，切成小块。
在锅中加入适量油，加入蒜片、姜片爆香，再加入鲜虾煸炒至变色。
加入冬瓜块翻炒一会儿后，加入清水或高汤，再放入少许盐和味精调味。
将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢炖40分钟，直至冬瓜熟透汤汁浓郁。最后撒上香菜即可上桌。这道鲜虾冬瓜煲色香味俱佳，鲜甜可口，又清爽不腻，是夏季一道美味健康的家常菜。
开饵方法：南瓜酥鱼饵不用加小药。南瓜酥鱼饵的做法为：先将小虾剥壳，再将小虾的头部去掉，使用专用的搅拌器将虾打成浆糊状，按照一比一的比例往虾泥当中倒入清水，在充分混合、搅拌均匀之后，再倒入少量的麝香酒，并混合少量南瓜酥加以搅拌，搅拌均匀之后就可以完成南瓜酥鱼饵了。