桃田的步伐叫螃蟹步是因为其移动的规律和方向的变化形似螃蟹走路。
螃蟹步是诸多游戏中的一种常见走位方式，以其形似螃蟹行走而命名。在《穿越火线》中，螃蟹步是一种走位技巧，由于其移动的规律和方向的变化形似螃蟹走路，因而得名。螃蟹步就是将游戏中的W与S同时按下后不松开，然后按A与D做左右移动，即可走出螃蟹步。螃蟹步一般只出现在步枪对枪和刀战中，是对手往往不知道下一步想要做什么，从而能够达到出其不意的效果。
桃树的单头延伸是一种修剪方法，主要是为了促进树冠的生长和发展，调整树形结构，提高树的产量和质量，并便于栽培管理。具体原因如下：
1. 促进果树的生长：桃树的单头延伸修剪方法可以让主干保持单一的延伸，避免竞争性分枝的出现，使养分和水分更集中地供给主干和主要分枝，有利于树冠的快速生长和发展。
2. 提高产量和质量：通过单头延伸，桃树的树冠形态更加整齐、开散，有利于阳光的照射和通风，提高花芽分化率和果实质量，增加产量。
3. 方便管理和采摘：单头延伸修剪使得桃树的枝条生长方向较为统一，树冠比较开散，便于管理人员进行病虫害防治、施肥等管理措施。同时，果实较集中地生长于树冠的外围，采摘起来也更加方便。
需要注意的是，单头延伸修剪方法适用于桃树这样的果树，具体修剪方式还需根据树龄、品种、栽培目的和地理环境等因素进行合理调整。