不多
白鱼刺不多，白鱼少刺多肉，味道鲜美，适合清蒸。白鱼共有16种，为我国特有。主要分布于江苏省高邮市（高邮湖白鱼）、云南的西北部和四川邛海。
这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小，常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。就是乔鱼，生长在江河湖泊中。呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺。它的味道很美。
查干湖滑雪场的门票价格为120元每人。查干湖滑雪场是吉林西部唯一一家滑雪场，雪场位置优越，雪道设计合理，适合旅游滑雪，查干湖滑雪场拥有一条长500米，宽100米的滑雪道，同时，配有一条拖牵式索道和一个雪具大厅，可同时容纳300人滑雪。
食材：银鱼150g左右+鸡蛋3个+葱花2根。
调味料：盐+鸡精+蚝油(咸淡度根据自己口味把握)。
做法：
1.先将鸡蛋打散。
2.银鱼和葱花倒入蛋液搅拌均匀。
3.下调味料 盐+蚝油+鸡精，适量。
4.起不粘锅热油，转中小火翻炒到银鱼炒白色即可。
注意：
搅拌或者翻炒的时候注意不要用力过猛，银鱼很脆弱，火候不用太大以免烧焦，煎银鱼过程可能会有一些水份出来，小火烧至收汁即可。