泡芙的保质期一般为2-3天，现做的保质期更短。
泡芙是一种含有蛋奶等易腐食材的甜点，易受细菌污染，所以其保质期较短。
而现做的泡芙没有经过冷藏等特殊处理，相对于包装好的泡芙，其保质期更短。
为了保证食品的安全和质量，我们在购买泡芙时要注意选择去正规的超市或者糕点店购买，并且在保质期内食用。
如果自己在家制作泡芙，应该注意食材的新鲜度，加强卫生措施，避免造成食物污染，保证制作出来的泡芙是安全和美味的
泡芙里面的泡泡是由空气和水蒸气组成的。在泡芙的制作过程中，当面团加热至沸腾时，面粉中的淀粉会糊化，形成粘稠的状态。
此时，如果把面团放入烤箱中烘烤，面团中的水分会蒸发，而空气则会留在面团中，形成泡芙里面的泡泡。 泡芙中的泡泡使泡芙的口感更加松软、酥脆，同时也增加了泡芙的体积。在制作泡芙时，为了使泡芙中的泡泡更加丰富，可以在面团中加入适量的鸡蛋，这样可以增加面团的粘稠度，从而使泡芙中的泡泡更加丰富。
1、泡芙可以放冰箱保鲜。当天吃不完的泡芙需要放冰箱冷藏，因为常温下存放非常容易坏，但在冰箱存放的也最好存放一天就要吃完，不然可能会变质。有馅料的泡芙一般都是当天做当天吃完，第二天就会变味了。
2、泡芙是一种源自意大利的甜食，奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。