宁夏的气候属于温带大陆性气候，冬季较长，1月份天气较冷，大部分地区的气温都在零度以下。对于想要享受暖和阳光的游客来说，宁夏1月份不太适合旅游。

然而，如果你对雪景和冰雪体验感兴趣，宁夏1月份则是一个很好的旅游季节。宁夏有许多滑雪场和冰雪游乐场，可以进行雪地滑行、冰壶和雪地足球等活动。同时，如果你对文化和历史感兴趣，宁夏也有一些冬季特别推荐的景点。例如，中卫北山石窟、贺兰山百万年冰洞、西夏王府遗址、沙坡头等景点都可以一年四季参观。

此外，1月份通常是非旅游旺季，宁夏的旅游景点人少，景点门票及住宿价格也会相对较低，如果你希望避免旅游旺季的拥挤和高消费，也可以选择在1月份前往宁夏旅游。

总之，宁夏1月份适不适合旅游要根据你的个人喜好和目的地选择来评估。如果你是为了冰雪体验和文化探索过去，那么1月份是非常好的选择；如果你更注重温暖阳光的旅游体验，可以选择其他季节前往宁夏旅游。