原料：白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用。
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
铜官古镇
早在1300多年前的隋末唐初，铜官镇便出现了大型的窑场，即现在仍保存完整的“长沙铜官窑”。这里是世界陶瓷釉下多彩发源地，被誉为陶瓷史上的里程碑。漫步在青砖黛瓦的古镇，品尝着湖湘人文氤氲，古色古香，一步一景，让人流连忘返。
地址：长沙市望城区北部的湘江东岸自驾约30分钟
游玩推荐：窑头冲古窑遗址、铜官老街、誓港老街、泗洲庙、云母寺、东山寺、4D电影。