不是。无涂层铁锅是一种传统的烹饪工具，它通常不具备非粘性。相比之下，涂层锅具有特殊的涂层，使食物在烹饪过程中不易粘在锅底上。
然而，虽然无涂层铁锅本身没有非粘性，但随着使用时间的增加，经过适当的煮烧和保养，铁锅表面会逐渐形成天然的防黏层，也就是所谓的"巴氏铁皮"。这一层由油脂的聚合物和锈蚀物组成，具有一定程度的非粘性，使得锅底形成较为平滑的表面，从而减少食物粘连的可能性。
因此，尽管无涂层铁锅本身不具备类似涂层锅的非粘功能，但随着使用和保养的良好，它也可以逐渐形成一层类似防黏层的表面，提供一定的减少食物粘连的效果。
无涂层皮衣一般需要上油来保养。由于无涂层皮衣没有防水和防污功能，因此容易被雨水和污渍污染，同时也容易因为干燥而出现皮面龟裂。
通过适量的上油，可以为无涂层皮衣提供保湿和滋润，延长使用寿命并保持其美观。在使用上油保养皮衣之前，建议先进行清洗和晾干，以免油脂与灰尘混合造成污染。注意上油方法，避免过量和不均匀导致油渍。
第一步：铸铁锅拿到手，先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。
第二步：把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。
第三步：准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
第四步：慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。
第五步：把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。
第六步：最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。
第七步：上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。