风吹排骨腌后晒干可以帮助去除多余的水分，增加口感和保存时间。在晒干后，排骨表面可能会沾有一些灰尘或杂质，因此建议在风干后将排骨进行清洗。清洗排骨的目的不仅是为了去除表面的灰尘和杂质，还可以将表面过多的盐分洗净，以免影响口感。因此，在腌制后晾晒干燥的排骨需要进行清洗，确保排骨的干净和卫生，同时也可以提升后续烹饪的口感和品质。