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河曲马是一种珍稀的马种，身高在1.15-1.3米之间，体重在300-400公斤左右。它们通常是灰色或棕色的，具有发达的肌肉和强健的骨骼，适应高寒山区的恶劣环境。河曲马是中国少数民族地区的特有品种，被视为宝贵的农业和文化遗产。由于近年来人类活动对其生存环境的破坏，河曲马已成为濒危物种。为了保护这种重要的遗产和生态系统，需要更多的全球性合作和保护计划。
河曲县老赵家。
河曲驴肉碗托是山西省忻州市河曲县老赵家的特产。
河曲驴肉碗托，不仅色泽明亮，肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，是河曲县著名特色菜。