遵义市是贵州省的一个重要的文化和历史城市，久负盛名的美食和小吃更是令人垂涎。以下是一些值得一试的特色餐馆：
1. 百花楼：这是一间以遵义传统特色菜为主的餐馆，在这里你可以品尝到湄潭烤鱼、遵义文茶鸭、开阳糯米艾窝窝等传统美食。
2. 遵义德馨饭庄：这里的酸汤肥牛和豆皮油条都是遵义市著名的特色小吃，口感独特，深受游客和当地居民的喜爱。
3. 怡红台：这家餐馆是遵义著名的旅游景点之一，推荐品尝腊肉竹筒饭、辣子鸡和口味特别重的糖醋鱼。
4. 龙宫·遵义酸汤鱼：如果你是个爱吃辣的人，在这里一定不能错过遵义当地的酸汤鱼和泡椒炒板鸭，这里的鱼新鲜、肉质细嫩、味道鲜美。
总之，遵义市是一个风景秀丽、人文历史悠久的城市，它的特色美食更是丰富多彩、口味独特。如果你想要尝遍遵义美食，不妨到这些餐馆去一试。
遵义市央企集团是指由国家所有或控股的企业在遵义市境内运营管理的企业集团。目前，遵义市央企集团主要包括中国航空工业集团有限公司、中国兵器工业集团有限公司、中国能源建设集团有限公司、中国民航信息集团有限公司、中国文化产业投资基金管理有限公司等。这些企业在航空、军工、能源、民航、文化等领域具有较强的实力和影响力，为促进遵义市的经济发展和社会进步做出了重要贡献。
截至2020年底，遵义市户籍人口为428.77万人，其中城镇户籍人口为298.23万人，农村户籍人口为130.54万人；常住人口（指在城镇、农村及其他非户籍地区居住满6个月以上，并准备在当地长期居住的人口）为534.84万人，其中城镇常住人口为432.10万人，农村常住人口为102.74万人。遵义市是一个多民族聚居的地区，人口规模较为庞大，城乡差距也较大，因此需要通过适当的人口管理和均衡规划，促进城乡协调发展，提高各级人民群众的生活水平。