是的，紫甘蓝可以炒蛋黄包菜。紫甘蓝是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C和纤维素等多种营养成分。炒蛋黄包菜是一种美味的家常菜，将炒好的蛋黄和紫甘蓝一起烹制，不仅能够增加口感和营养价值，还能让菜肴变得更为丰富。在烹制时，可以先将蛋黄炒好，再将紫甘蓝加入锅中进行炒制，这样能够更好地保留紫甘蓝的营养成分和口感。
紫甘蓝和蘑菇可以一起炒，它们的口感和味道都互补。紫甘蓝的脆爽和淡淡的甜味与蘑菇的柔软和淡淡的鲜味相得益彰。在烹调时，可以先将蘑菇炒至出水分，再加入紫甘蓝进行炒制，这样可以保持食材的原汁原味，同时使菜肴更具口感和营养价值。
此外，这种组合还可以添加一些香料和调味料，如大蒜、姜片、盐、胡椒等，使味道更加浓郁。
可以生吃的。但是要把它多清洗几次再生吃才好。最好还是把它做熟了吃。因为现在的蔬菜用农药比较多。生吃不健康。做熟了吃会好很多。