长沙坡子街美食有臭豆腐、长沙大香肠、奶茶、口味虾/口味蟹、刮凉粉、糖油粑粑、奶茶，嗦螺，长沙米粉，酸梅汤等十大名吃，希望能够帮助你
过程繁琐原因是从长沙坐高铁到达香港九龙西需要通过中国内地和香港的两个海关和边境管制。
具体流程为：
1. 长沙南站办理出入境手续；
2. 乘坐高铁到达深圳北站或福田站，进入香港边境区；
3. 到达香港后，前往“香港旅游发展局中国旅游服务中心”领取入境卡；
4. 在入境大厅办理通关手续，包括查验行李和健康检查；
5. 乘坐穿梭巴士前往九龙西站，然后前往香港西区海关，进行通关手续。
因此虽然目的地只是香港九龙西，但是过程还是比较繁琐的。
长沙坡子街是长沙著名的美食街之一，有很多家小龙虾店。以下是一些比较受欢迎的：
1. 麻辣诱惑：麻辣诱惑是长沙坡子街最著名的小龙虾店之一。它家的小龙虾味道非常好，麻辣鲜香，特别受欢迎。
2. 长沙口味虾：长沙口味虾是另一家非常有名的小龙虾店。这家餐厅以传统的长沙口味虾闻名，龙虾肉质鲜美，口味较重。
3. 老船长小龙虾：老船长是一家以船长命名的小龙虾店，店门口停满了船只，看起来非常像一艘海盗船。这家餐厅的龙虾口味多样，可以根据个人口味选择不同的口味。
以上是一些比较受欢迎的长沙坡子街小龙虾店，可以根据自己的口味和喜好进行选择。