以下是我的回答，预防碘缺乏病最简单、经济的方法是摄入加碘盐、碘化饮水，多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海藻、海鱼虾等。

这些食物含有丰富的碘元素，能够满足人体对碘的需求，从而预防碘缺乏病的发生。

此外，适量摄入碘盐也是预防碘缺乏病的重要方法之一。在食盐中加入一定量的碘化物，可以使人们在日常生活中摄入足够的碘元素，从而预防碘缺乏病的发生。这些方法不仅简单易行，而且非常经济实惠，适合广大人群采取。