用料：腊猪肚1个，柿子椒1个，红椒1个， 红葱头1个，姜适量，葱适量，蒜适量，花椒油适量，食盐适量
做法：
1.热油爆香姜蒜末，下入洋葱和葱白炒香
2.下入腊猪肚丝翻炒至均匀受热
3.淋入少许花椒油
4.加入青红椒同炒
5.等青红椒变软后加入盐即可出锅
主料 ：腊猪肚200克、泡青椒3个、泡萝卜1个、泡椒5个
辅料：青蒜2根、大蒜10克、生抽酱油15毫升、鸡粉1克、食用油30毫升
主原材料准备：腊猪肚改刀切薄片
辅料准备：泡萝卜，泡椒，大蒜，青蒜全部改刀，锅中注入食用油，5成热时下猪肚，炒出香味后盛出备用，接着下小米椒，蒜蓉煸炒炸出香味，下泡萝卜，泡青椒翻炒，翻炒约2分钟，下之前煸炒的猪肚，淋入生抽，加入青蒜，加鸡粉调味，快速翻炒均匀，出锅即可。
腊猪肝的腌制时间因个人口味和腌制方法的不同而有所差异。一般来说，腊猪肝需要腌制至少7天以上才能达到较好的口感和风味。如果喜欢更咸一些的口味，可以腌制更长的时间。在腌制过程中，建议将腊猪肝放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。