主料：金针菇、肉丝。
辅料：清水、淀粉、青葱、酱油、柴鱼粉、盐、白胡椒粉、香油。
步骤如下：
1.将肉丝放入盆中，倒入酱油拌匀腌制；
2.金针菇洗净，切去根部，剩余部分切成两段；
3.青葱洗净，切成葱末；
4.锅中倒入清水烧开，将金针菇放入锅中；
5.肉丝裹上淀粉放入锅中；
6.放入柴鱼粉、盐调味，煮2到3分钟；
7.放入葱末、白胡椒粉，滴少许香油，即可食用。
1.准备主料金针菇200克，豆腐400克，辅料油，盐，味精，蚝油，酱油，白糖，葱，姜；
2.将金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟；
3.将豆腐洗干净，切成块；
4.将豆腐放入锅中焯后盛出沥干水；
5.将金针菇放入锅焯后盛出沥干水；
6.向碗里加入白糖；
7.将盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水加入碗中勾兑成碗汁；
8.向锅中加入适量油，将葱姜放入锅中炒香后，倒入碗汁；
9.将汁烧开，放入豆腐。
其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味；
10.4至5分钟后将金针菇放入锅同烧；
11.用大火收汤入味，关火即可盛出享用。
1)洗干净金针菇
2)切掉金针菇的尾段
3)把金针菇铺在锡纸上(记得把锡纸折成四方)
4) 放几块牛油在金针菇上，然后放蒜蓉，少许盐,胡椒粉，糖，辣椒 (也可以放葱哦)
5) 最后，放入烤箱烤170°C , 15分钟