烤冷面我个人比较习惯使用燃气灶，我认为这样好控制温度促进，而且操作起来会得心应手，用电的不好掌握火候。这个的看个人喜好！
鸡肉香肠可以说是烤冷面必加的肠，因为这款火腿肠价格便宜，面粉的味道比较浓，而很多人已经吃惯了肉味的火腿肠，所以吃到这款面粉味浓的火腿肠，则是更加喜欢
烤冷面可用炒菜锅加热，但不是最佳选择。炒菜锅底部散热不均匀，容易烤坏食材。而且，冷面经过烤热后，可能会成为稠糊状，影响口感。
如果没有烤冷面专用烤盘，可以把冷面用锡纸包裹后再在烤箱中加热。这样做，可以避免西红柿的酸味渗入冷面，也可以使冷面受热均匀，口感更佳。总之，烤冷面可以使用炒菜锅加热，但需注意火候和烤盘的选择，以保证出品口感更佳。