1、日常食物的禁忌

满族最为广泛的饮食禁忌是不杀不食狗肉和乌鸦、喜鹊之肉。但需要注意的是满族先民在渔猎文化的饮食文化属于求生型文化，生产不稳定，尚不具备产生饮食禁忌的条件，狗肉也不在禁食中。如在《魏书·勿吉传》载勿吉男子衣“猪犬皮裘”；《三朝北盟会编》中也有男子、女真男子着犬皮的记载。女真人时期，还尤其喜好以“生狗血及葱、韭之属”与半生饭搅拌而食。[1]满族忌食狗肉大多数人认为这是因为狗救了努尔哈赤，这也是不准确的。“与满族忌食狗肉有直接关系的重大事件 ，当是皇太极天聪六年的禁狗令 。”[2]后来逐渐形成了满族的习惯法，并成为各地满族民族认同的一个重要组成部分。

2、生产行为活动的禁忌

满族入关前的经济文化类型为狩猎和捕鱼。人们最为重视的便是食物，有了食物才可以生存，因此在食物的来源上必须把持一定的度，既可以滿足日常的生存又可以保证日后的可持续发展。在满族中有“春不打母，秋不打公”的说法。“夏天，满族猎人对‘荤菜不打，所谓‘荤菜就是指油腥较大的动物如熊、野猪等，到了冬天才打这些野兽；对‘素菜即野鸡、狍子等瘦肉多的动物，也要找好季节，只有当对味时，才下刀开枪；打小牲口（野鸡、兔子）时也不打大牲口。”[3]更为重要的禁忌就是不杀小崽，这点在捕猎和捕鱼上具有规定和要求。

3、祭祀中食物的禁忌

满族崇拜祖先，要在固定的日子举行祭祀，祭祀中的食物，如打糕、饽饽等，也同样有着禁忌。“这些祭祀供神的食物不能擅自食用……在祭天吃小肉饭时，只此一锅不许再做，以吃净或吃不够吃视为大喜，忌讳吃不完。”[4]在祭祀吃剩下的肉和骨头必须送到高岗上，或撒入江河之中。

4、特定人群的食物禁忌

在满族，怀孕的妇女是忌讳吃兔子肉和骡子肉的。在民间有传言说怀孕的妇女如果吃了兔子肉生下来的孩子会有兔唇三瓣嘴。同时，妇女也不能吃獐子肉，因为吃了这种肉可能会导致流产的发生。