果干具有营养价值， 水果加工后成为果干，而果干加工过程当中营养成分流失的相对较少，水果中的矿物质、微量元素以及膳食纤维大部分被保留下来，可以补充人体所需的营养物质，增强自身免疫力。
其次，果干中富含钾等微量元素，有利于降压，且果干中的单宁类物质减少，可减少消化道黏膜刺激，更适合胃肠功能较差人群，此外果干的食用方法多样化，也可泡茶饮用。
水果干有：
1、葡萄干
这个水果干生活中特别常见，并且还有很多品种选择，平时生活中很多的小吃美食也会加入葡萄干作为辅助配料，不过葡萄干吃多了还是比较黏牙的。
2、猕猴桃干
变干了后的猕猴桃脱去了酸味,甜味的优势就极大地展现出来了，有的人不喜欢吃猕猴桃，但是喜欢吃猕猴桃果干。
3、蓝莓干
对于蓝莓干，建议是不宜吃太多，蓝莓干的热量和糖含量很大，假如吃进太多的蓝莓干，很有可能会上火。
4、榴莲干
当榴莲被做成水果干之后，它的蛋白质和维生素都增加了许多，“臭味”也没有那么明显了。
5、草莓干
草莓干味道却比新鲜时候的它更甜，更好吃，相比新鲜草莓的酸涩，有的人更喜欢草莓干。
果干机是一种用于制作水果干的设备，它可以帮助去除水分并保留水果的营养和风味。以下是几个常见的果干机食谱：
1. 草莓干：
- 准备新鲜的草莓，洗净并去除茎。
- 将草莓切成薄片或块状。
- 将切好的草莓均匀地摆放在果干机的托盘上。
- 根据果干机的说明，选择适当的温度和时间进行烘干，通常需要8-10小时。
- 等待草莓干完全冷却后，即可享用。
2. 苹果片：
- 选择新鲜、脆甜的苹果，并将其洗净。
- 去除苹果的核和果梗，并将苹果切成薄片或块状。
- 将切好的苹果均匀地摆放在果干机的托盘上。
- 根据果干机的说明，选择适当的温度和时间进行烘干，通常需要6-8小时。
- 等待苹果片完全冷却后，即可食用。
3. 芒果干：
- 选择成熟的芒果，将其削皮并去除果核。
- 将芒果切成薄片或块状。
- 将切好的芒果均匀地摆放在果干机的托盘上。
- 根据果干机的说明，选择适当的温度和时间进行烘干，通常需要8-10小时。
- 等待芒果干完全冷却后，即可品尝。
请注意，在制作水果干时，确保水果洁净、新鲜，并遵循果干机的操作指南。根据不同的水果和个人口味，您可以尝试不同的切割方式和调味方法来制作各种口味的水果干。