广东河源瘦肉河粉汤是一道地道的粤菜，其制作方法简单，口感鲜美。首先需要将瘦肉切成薄片，加入酱油、料酒、姜片腌制10分钟；然后将河粉焯水备用。
接着，在锅中加入清水、葱、姜、瘦肉片煮沸，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉和味精调味，最后将焯好水的河粉加入，煮至熟透即可。这道菜汤清味鲜，河粉软糯，瘦肉片鲜嫩，是一道健康美味的家常菜品。
广东河源与海口之间的距离约为792公里。如果开车行驶这段距离，大约需要8小时48分钟，总费用约500元左右。如果选择乘坐火车，需要5小时38分钟。乘坐高铁会更快一些，只需要2小时56分钟。以上信息仅供参考，具体路线和时间可能会根据实际情况有所变化。