红枣皮色紫红，颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，表面皱纹细浅，皮薄、肉厚、核小。枣树是可以长到12米高的落叶木，属于鼠李科，具有刺枝，其刺成对生长，其一呈直形，约1.5cm长，另一弯曲且稍短。
用料
低筋面粉 80g
奶粉 10g
小苏打 1g
泡打粉 2g
鸡蛋 2个（50-60g一个）
红糖 30g
白糖 25g
盐 2g
红枣泥 50g
玉米油 30g
核桃仁 适量
葡萄干 适量
1、红枣泥：50克红枣，加100克清水，小火煮十分钟，用料理机打成泥！（我的上次做剩的，用不完冻冰箱里，用的时候拿出来）取做好的50克枣泥备用。
2、两个鸡蛋，预热烤箱180度上下火，10分钟
3、加入红糖30g，白糖25g
4、加入2克盐
5、用打蛋器低速搅打
6、打制细腻，糖融化（不用打发）
7、筛入低粉80克，奶粉10克，泡打粉2克，小苏打1克
8、打蛋器低速打匀，无干粉
9、少量多次加入30克食用油，加点搅打，再加再打，直到加完！
10、打好的蛋糕糊中加入葡萄干，核桃仁（根据自己的喜好添加）拌匀
11、倒入裱花袋中
12、挤入纸杯子，轻震烤盘
13、放入预热好的烤箱，180度，上下火，烤20分钟，烤箱中层（根据自己家烤箱的温度，调整温度时间！）
14、烤15分钟的样子！
15、时间到，出炉，摔下烤盘，放置温热就可以吃了！枣香味浓郁，坚果跟葡萄干的加入，更丰富枣糕的口感！喜欢可以试试！
红枣在生长过程中需要进行掐芽，以促使植株生长更加茂盛，提高产量和品质。一般来说，红枣在种植后的前两年需要进行掐芽，从第三年开始，可以根据植株的生长情况进行适当的管理。
具体来说，红枣种植后的第一年，需要对新长出的枝条进行掐芽，以促进植株的生长。第二年，除了对新长出的枝条进行掐芽外，还需要对已经长出的枝条进行修剪，以保持植株的形态和生长平衡。
从第三年开始，可以根据植株的生长情况进行适当的管理。如果植株生长旺盛，可以适当减少掐芽和修剪的频率，以保持植株的生长和产量。如果植株生长较弱，可以适当增加掐芽和修剪的频率，以促进植株的生长。