1.方便面:方便面是很多人坐长途火车的必备食品。它们便于携带和食用。
2.水果:适合在火车上吃的水果有香蕉、梨、苹果等。可以补充维生素，同时填饱肚子。
3、矿泉水或白开水:白开水最多
火车上的食物单一又很贵，一根2块钱的火腿肠在火车上贴了了xx铁路的标签，就摇身一变成了6元钱一根的“贵族火腿肠”，更别提20块钱以上一份的盒饭了。
坐长途火车，建议买以下的零食。
一、可以买瓜子或者毛嗑，用来打发漫长的无趣的时间。
二、可以买鸡爪子，鸡爪子绝对是漫长旅行的最佳半路。
三、烤鱼片，长途火车的旅程，烤鱼片一样不可或缺。
四、鸡脖子或者鸭脖子，平时觉得浪费时间去吃坐车的时候却是首选。
五、薯片，一边看着窗外的风景一边吃着薯片也是很惬意的事情。
六、酸奶，酸奶在长途坐车过程中可以带来好的心情。
七、香蕉，水果香蕉总是会制造快乐。
八、苹果，水果中的苹果，方便携带，而且好吃。
九、牛肉干，这个真的是长途坐车的yyds了。
十、坚果，坚果用来打发长途坐车的无聊时间，绝对是明智的选择。
乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、乳类，还应该多吃新鲜的苹果、香蕉、梨和柚子，以及含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。维生素B和维生素C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，所以，食用富含这两种维生素的食物，比如粗粮、刺梨和猕猴桃等，也能消除疲劳。
在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。也可以选择矿物质水，水中含有大量的氧气和微量元素，能快速缓解人体的疲劳感。喝热茶也可消除疲劳，适当吃点巧克力，喝点咖啡，也能起到同样的作用。必要时还可用瓜果代水。短途旅行（少于12小时）可以带些矿物质水、酸奶、苹果、香蕉、梨和柚子、不太甜的粗粮面食比如玉米和黑米面糕点等，长途旅行（长于12小时）除了带上述食品之外，还要另加些海带丝，包装好的蔬菜沙拉、猕猴桃、豆制品、全麦面包、茶叶等。
在火车上吃饭，不可吃得过饱，切忌暴饮暴食。口味宜清淡，少吃生冷油腻食物，就餐时不喝或少喝酒。而且，瓜果一定要洗净或去皮吃。
说起准备火车上的食品，人们一般都是想到方便面、火腿肠、榨菜等等。这些食品吃着是方便了，但既不营养，又容易引起问题。
方便面、火腿肠含有大量的油脂，在胃里停留的时间长，难以消化，容易使人出现胃肠膨胀、腹部难受等消化不良反应。
榨菜等咸菜所含的维生素很少，不能满足身体的需要，容易使人感到疲劳，还会引起人体抵抗力下降，出现头晕、失眠、精神紧张、乏力等现象。消除旅途中的疲劳，合理饮食非常重要。为了尽快地消除疲劳，恢复充沛的精力，有不少人常常加餐，买上好几只烧鸡，或者到餐车大吃肉类，想以此来加强营养，补养身体，消除疲劳，结果却是适得其反。