兰花莴苣是一种蔬菜，它的肉质嫩滑，口感清爽，营养丰富。切兰花莴苣的方法很简单。首先将它洗净、控干，去除叶柄和腐叶。然后把它切成均匀的片状，尽量保持大小一致。
最后将切好的莴苣放入清水中浸泡5分钟左右，让它更加脆嫩。切莴苣时还需注意，刀要锋利，切口尽量整齐，这样可以防止水分损失过多。切好的莴苣可以使用沸水焯一下，或是凉拌、热炒，简单方便，营养美味。
兰花藤是一种攀缘花卉，枝蔓长达12米。茎杆浅褐色至青灰色。单叶对生，具长柄，椭圆形，先端锐尖，基部楔形，全缘，淡绿色，革质。原产于热带美洲，喜欢高温的环境，如果温度低于10℃时，叶片会冻伤变黑、渐渐掉落甚至停止生长，所以在台湾北部栽培时，冬天寒流期间要移入室内栽培。