全淀粉肠是指食物经过消化后，在小肠内被完全消化成淀粉糖，并随后被吸收利用的肠段。

具体来说，其中一种被称为主淀粉肠，是指主要负责消化、吸收淀粉质的肠段。

相应地，含有大量淀粉质的食物（如面包、米饭等）会在人体内被分解成简单的淀粉糖，然后被小肠吸收，供给人体能量。总之，了解全淀粉肠的意义，有助于人们通过合理选择食物，更好地保持身体健康和生命活力。