做东坡肉使用黄酒还是花椒酒，是一个比较个人化的选择。如果你想要味道更加浓郁且鲜美，那么选用花椒酒是一个不错的选择。花椒可以为肉提供柔嫩嫩的口感，同时花椒酒也能够提高肉的鲜味。然而，如果想要突出肉的原本甜味和香气，可以尝试使用黄酒。黄酒更为温和，能够帮助肉的咸味和香味混合到一起，同时还能让肉看起来更美味。总之，选择何种酒来做东坡肉，还是根据自己的口味和喜好来选择更合适。
做业务需要用以下姿态对待客户：
倾听：认真倾听客户的需求和问题，了解客户的真实想法和感受。
专业：展现自己的专业知识和经验，为客户提供最好的建议和解决方案。
热情：对客户保持热情和耐心，不要急于推销产品或服务，而是关心客户的利益和需求。
灵活：根据客户的具体情况和需求，灵活地调整自己的销售策略和服务方式。
友好：与客户建立友好关系，关心客户的利益和感受，让客户感受到温暖和信任。
以上是基本的业务姿态，可以帮助你更好地与客户建立良好的关系，并取得更好的销售业绩。
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