重量在500-2400斤之间，不同阶段的牛重量是不一样的，例如刚出生的牛犊重量为50-80斤，部分可能会达到100斤，成年母牛的重量为300-600斤，成年公牛的重量为1000-1200斤。
和牛的肉质品质以及出肉率都和产地有关，一般来说，日本牛肉更接近传统和牛品质，而国产牛肉经过长期培育，犊牛质量也很好。
按照好吃度来讲，日本牛肉与澳洲牛肉都是世界顶级，但日本牛价格略贵。国产好吃度也很高，价格更加实惠。可以推荐江苏及陕西的和牛。
第一是后谷咖啡，中国第一个本土咖啡品牌，也是唯一一个获得咖啡全产业链企业中国驰名商标的品牌；
第二是春光咖啡，中国咖啡老品牌；
第三是福山咖啡，唯一被列入国宴饮品的国产咖啡品牌；
第四是彩虹庄园咖啡；
第五是南国咖啡；
第六是云潞咖啡；
第七是肆只猫咖啡；
第八是捷荣咖啡，特供奥运会、亚运会；
第九是连咖啡；
第十是瑞幸咖啡