指尖和指根是指手指部位的不同区域。以下是它们之间的区别：
1. 指尖：指尖是指手指的末端，也即指甲的部分。它是手指最敏感的区域之一，因为那里有很多触觉神经末梢。指尖非常灵敏，可以用来进行精细的触觉和操作，比如捏取小物体、触摸细小的物体或进行精细的手指运动。
2. 指根：指根是指手指的基部，也即靠近手掌的部分。指根相对较粗壮，有更多的肌肉和骨骼支持，因此更适合进行力量和握持物体的动作。指根可以提供较大的抓握力和稳定性，用于进行一些需要较大力量的动作，比如举起重物、握紧物体或进行粗重的手指运动。
总的来说，指尖适合进行细腻、精确的操作，而指根则适合进行力量和握持物体的动作。这两个部位的协调使用使我们能够灵活地进行各种手指活动和操作。
做法：
1、 猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，莲藕切成细末，倒进猪肉末搅拌均匀。
2、 取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开。
3、 等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。
4、 取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上。
5、 然后用筷子搅拌均匀。
6、 把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
7、 洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团。
8、 将面团分成几份，取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁。
9、 擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
10、 取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状。
11、 蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸30分钟即可