要想烙盒子边上不开口，可以从以下几个方面着手：
和面：首先，要确保面团发酵充分。在400g面粉中加入3g酵母，用250ml温水和面，水的量可能会让面团较粘，可以在手上涂点食用油来减少粘性。面团需要饧发至两倍大，一般在常温下一个半小时即可完成发酵，当面团中间出现许多蜂窝状小孔时，就表示发酵已经完成1。
包馅：在包馅的时候，使用勺子将馅料压实，避免馅料跑到边缘，否则烙制时容易粘在锅壁上导致开口。
烙制：在烙制盒子的过程中，火候的掌握也非常关键，火力过大容易导致盒子边缘过早焦糊而开口。应该选择适中的火力，并且适时翻面，确保盒子均匀受热。
遵循以上步骤，就能做出边上不开口的盒子了。
要烘干豆干，首先将豆干切成薄片或者块状，然后将其放在烘干机或者烤箱中，温度设置在60-70摄氏度，时间约为6-8小时。在烘干的过程中，需要定期翻动豆干，保证均匀受热。当豆干完全干燥，触摸不再有潮湿感并且不粘连时，即可取出并放凉。烘干后的豆干可保存较长时间，可以直接食用也可以用作料理的原料，口感更加酥脆，风味更佳。
材料：
- 鲜果（如草莓、葡萄、樱桃等）
- 木签或竹签
- 红糖或白砂糖
- 水
步骤：
1. 将鲜果洗净并用纸巾擦干。
2. 在每个鲜果上插入一个木签或竹签，以便于拿取。
3. 准备一个平底锅，在中小火上加热。
4. 将适量的红糖或白砂糖放入锅中，加入少量水（大约1-2勺）搅拌均匀，使糖溶解。
5. 当糖溶解后开始冒泡时，将一个装有鲜果的木签或竹签沾入糖浆中，确保鲜果完全裹上糖浆。
6. 将沾有糖浆的木签或竹签放在锅里，让多余的糖浆滴干。
7. 等待糖浆变硬后（大约10-15秒），将木签或竹签放在一块油纸上冷却。
8. 重复以上步骤，直到所有的鲜果都制作完成。
请注意以下几点：
- 在糖浆变硬之前，不要触摸或移动糖葫芦，以免破坏形状。
- 烙糖葫芦时要小心热液体，避免烫伤。
- 可以根据个人口味调整使用的糖和水的比例，以及烙制的时间。
希望这个制作方法对您有所帮助，祝您制作出美味的糖葫芦！