答烘焙常用的黄油是有盐黄油。黄油是一种由牛奶加工而成的固态油脂。其制作过程主要是将新鲜牛奶不断搅拌，破坏其中蛋白质和脂肪的结合，使质量较轻的脂肪浮在上面，然后滤去部分水分，经过调味和挤压成型，得到的固体黄油。
要去除烘焙师身上的奶味，可以通过以下方式：
1.淋浴洗澡：用温水和香皂淋浴，彻底清洗身体，去除身上的奶味。
2.更换衣服：将穿有奶味的衣服更换成干净的衣服，避免奶味附着在衣服上。
3.吃一些清新的食物：例如薄荷、酸奶、柠檬等带有清香味道的食物，帮助去除身上的奶味。
4.使用清香的洗发水和护发素：头发也是容易沾染奶味的部位，使用清香的洗发水和护发素可以帮助去除奶味。
总之，要去除身上的奶味，关键是要保持清洁，避免食用大量奶制品，同时使用清香的洗浴用品、衣服和食物也可以帮助去除奶味。
烘焙店的产品种类通常包括以下几类：
1. 面包：各种口味的面包，如法式面包、全麦面包、甜面包、咸面包等。
2. 蛋糕：各种口味和款式的蛋糕，如巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕、芝士蛋糕等。
3. 饼干：各种口味和形状的饼干，如曲奇饼干、夹心饼干、燕麦饼干、威化饼干等。
4. 派：各种口味和馅料的派，如苹果派、蓝莓派、南瓜派、蛋挞等。
5. 糕点：各种口味和形状的糕点，如马卡龙、泡芙、甜甜圈、果冻等。
6. 甜品：各种口味和形式的甜品，如果冻、布丁、慕斯、冰淇淋等。
7. 咖啡和茶点：各种口味的咖啡和茶点，如拿铁、卡布奇诺、抹茶点心等。