配方：羊肉250克 葱1根 香菜1根调料：米醋3茶匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 麻辣花生30粒左右
1) 大葱切除葱叶部分，只用葱白，洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。
2) 锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。
3) 把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀，然后放入大葱片，持续用大火爆炒。
4) 待葱香味儿炒出时，撒上香菜段，马上淋入剩下的1茶匙米醋，最后将麻辣花生倒入马上出锅。
嵩明小街有多个好玩的地方，以下是其中一些推荐：
药灵山。位于嵩明坝子东部，是嵩明的一大名山，曾因山上盛产药材，药效独特，而且治病灵验而扬名。后因山顶处风光绝美，可一览嵩明之全貌，远观寻甸、马龙、宜良山水而被不少徒步爱好者青睐。
嘉玲古镇。因北靠药灵（玲）山，南临嘉丽泽，自古以来，我们就把小街亲切的称为“嘉玲”。当从药灵山巅俯瞰，古镇绿水绕城郭，青砖映黛瓦，一直都是记忆中的模样。这里民风淳朴，邻里守望、民族交融。
工业发展。从小街镇一路直上，约莫2个小时即可到达顶峰。在这里，你可以与风相拥，享受登顶带来的小确幸，耳畔传来火车的轰鸣声，眼前是袅袅烟云的嵩明全貌，远处寻甸、马龙、宜良的大好河山若隐若现。
以上是一些嵩明小街的旅游推荐，希望对你有所帮助。
嵩明县位于云南省昆明市东北部，历史悠久，文化底蕴深厚。至于古镇，嵩明并没有像丽江古城、大理古城那样著名的古镇。但是，嵩明县内有一些历史悠久、具有地方特色的古镇或古村落，如杨林古镇、小街古镇等。这些古镇或古村落保存了一些传统的建筑、文化和风俗习惯，是了解当地历史文化的好去处。此外，嵩明县还有许多自然风光秀美的景点，如嵩明湖、嘉丽泽等，也值得一游。