陈家洛喜欢的是香香公主喀丝丽。

金庸的《书剑恩仇录》中的体现陈家洛喜欢喀丝丽的情节：由于李沅芷的女扮男装的捣乱，气量狭小的陈家洛对霍青桐产生了误会，而这种误会一直没有得到及时的澄清，两人的关系由此变得疏远；陈家洛被香香公主的纯真打动，为她救小鹿，甚至冒着生命危险去摘取峭壁上的沙漠幽兰，而这一切的原因是因为原著中的我愿意付出一切去帮她得到她想要得到；陈家洛将乾隆皇帝赠送的温玉送给了喀丝丽。

由以上三处可知陈家洛喜欢喀丝丽。