西双版纳嘎腰子是一道以猪肉为主要食材的传统菜品，是西双版纳傣族人民喜爱的美食之一。嘎腰子的制作方法是将猪腰子去皮切成片，用姜、葱等调料炒熟，再加入辣椒、豆瓣酱等调料煮制而成。嘎腰子口感鲜香辣味浓郁，具有一定的麻辣风味，是西双版纳地区餐桌上常见的美食之一，也是当地人民招待客人的重要菜肴。
西双版纳回南天的时间是在每年的十一月至翌年的三/四月份之间，具体时间因气候而异。在这段时间里，西双版纳的天气温暖湿润，雨水充沛，热带植被呈现出独特的绿色，是最适合前往旅游的季节。回南天既是一个传统节日，也是西双版纳的旅游亮点，吸引着无数游客前来感受其浓郁的文化氛围和独特的旅游资源，如新鲜的热带水果、原生态的傣族民俗村寨、美丽的大佛寺和热带雨林等。