用料
洋葱 半个
蒜 4-5瓣
香菇 1朵
甜面酱 2勺
黄豆酱 1勺
蕃茄酱 2勺
蒜蓉辣酱 4-5勺
蚝油 2勺
1、将甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油搅拌。
2、洋葱、蒜、香菇切碎末。
3、锅中放油，油热放入洋葱、蒜末、香菇末煸香。
4、倒入搅拌好的酱料进行翻炒，然后加入少许水继续翻炒。
5、炒酱。
6、出锅备用。
当然可以放葱和胡萝卜。葱和胡萝卜是常见的饺子馅料，它们提供了丰富的口感和营养价值。葱和胡萝卜富含大量的维生素和纤维素，可以帮助调节血糖、促进消化和增强免疫力。此外，葱和胡萝卜还能增加饺子的口感和美观度。不过，在选择葱和胡萝卜时，应考虑自己的口味和口感需求，适量添加即可。
如果饼丝上面有很多小黄点，可能是由于发酵过程中酵母发酵过度或者储存不当导致的。你可以尝试以下方法来解决这个问题：
1. 重新发酵：将饼丝放入温暖的地方，如烤箱或微波炉，重新发酵一段时间。这样可以让小黄点消失，同时使饼丝更加松软。
2. 加热处理：将饼丝放入烤箱或微波炉中加热，这样可以使小黄点消失，同时使饼丝更加美味。
3. 更换酵母：如果小黄点是由于酵母发酵过度导致的，你可以尝试更换酵母，使用新鲜的酵母进行发酵。
4. 储存得当：确保饼丝储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，这样可以避免小黄点的产生。
5. 避免过度发酵：在制作饼丝时，避免发酵过度，这样可以避免小黄点的产生。