要
因为拐枣内含的营养物质需要蒸晒才能彻底释放出来，泡酒时充分发挥。
拐枣泡酒，稍微风干即可，无需晒干，拐枣里面含有水分，泡酒所用的白酒需高度白酒。蒸过是需要杀菌，把原本附在拐枣上面的细菌微生物杀死，同时还可以让拐枣的味道更好的溶于酒中。
拐橘，也被称为枳椇，是一种高大乔木，属于鼠李科。其木材坚硬，可以用于制作器具，而种子和果实则可以作为药用。
拐橘的果实形态特别，呈圆球形，有肉质果柄，成熟时为黄褐色或棕褐色。在中国传统文化中，拐橘也常被用作象征意义，代表着坚韧和不屈的精神。以上信息仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业植物学家。