螺丝的抗剪强度取决于材质的强度和韧性。一般来说，高强度钢、不锈钢和钛合金等材质具有较高的抗剪强度，因为它们具有优良的机械性能和耐腐蚀性能。此外，合理的螺纹设计和制造工艺也可以提高螺丝的抗剪强度。在选择螺丝时，需要考虑应用场景和要求，权衡强度、耐腐蚀性和成本等因素，选用适合的材质和类型。
不锈钢鸳鸯锅是一种耐腐蚀、不会生锈、易于清洗的材质，可以承受高温和低温，使用寿命较长。然而，不锈钢锅的传热不均匀，烧开水的速度较慢，不适合煲汤。
铝合金鸳鸯锅传热快，效率高，适合煲汤，煲出的汤质清香浓郁。但铝合金锅不能直接接触酸性食品，容易被氧化，严重的还会产生毒物，造成危害。
复合材料鸳鸯锅则是不锈钢和铝合金的混合体。它兼具了不锈钢的耐腐蚀、易清洗、耐高温等特点，同时也具有铝合金的传热快、适合煲汤的优点。而且它的加热速度比不锈钢锅快，蒸的时候也很均匀，煮出的菜也不会出现沉淀。不足的地方则是价格相对比较贵。
因此，选择哪种鸳鸯锅取决于个人的需求和健康考虑。如果经常需要煲汤，可以选择铝合金材质的鸳鸯锅，但需要注意不要烧制酸性食品；如果鸳鸯锅使用频率比较高，可以选择复合材料鸳鸯锅，因为它的性价比比较高，耐用性也比较好。
通常情况下，高强度合金钢是材质螺丝中抗剪强度最高的一种。这是因为高强度钢硬度大、韧性好、抗拉伸能力较强，能够承受更大的剪切力和抵抗弯曲的应力，从而可以提高抗剪性能。
此外，高强度钢还具有良好的耐腐蚀性和耐磨性，因此在需要高度可靠的连接部位，如机器、汽车和船舶等领域广泛使用。然而，不同的应用场景和需求，还可能需要采用其他的材料，例如不锈钢、钛合金等。