鸭舌的烹饪方式因地区而异，有些地方喜欢将鸭舌蒸熟后再加工，有些则是直接食用。在购买鸭舌时，可以先看看包装上是否标明了熟/生字样。如果没有标明，可以用手触摸鸭舌表面，如果有粘粘的感觉，那么这个鸭舌很可能是生的。如果表面已经干燥、无黏性感，那么就可能是烤过或蒸熟过的熟鸭舌了。一般来说，超市出售的鸭舌，可能会标明是生的或熟的，如果没有标明的话，可以询问店家或通过观察外观的方式来判断是生的还是熟的。
鸡肉在烹饪时需要彻底熟透，以杀灭其中可能存在的细菌和病毒。如果您用高温和适当的时间烹饪鸡肉，20分钟一般可以使鸡肉烧熟。
然而，如果你购买的鸡肉是在室温下存放的时间过长或保质期已经过了，就不能简单地以烧熟来判断鸡肉是否还能安全食用。这时建议使用鼻子和眼睛进行检测：如果鸡肉发出异味或者已经变色，就说明不新鲜了，应当避免食用。
总之，在食用前一定要检查鸡肉是否安全，如果不确定，请谨慎处理，切勿冒险。
麂子肉是一种野生肉，它的纤维和纹理较粗，口感有韧性，适合用来制作肉干、肉松等食品。
在超市里购买的麂子肉通常是经过加工处理的，可以作为食材用于烹饪。
不过需要注意的是，麂子属于保护动物，购买和使用麂子肉时应当遵守相关法律法规。