在制作炸淀粉肠时，可以添加一些香料来提升口感。例如，可以加入适量的辣椒粉、孜然粉、芝麻等，也可以根据个人口味加入细辣椒粉搅拌均匀。同时，在制作酱料时，可以使用油泼料和秘制酱混合制作，具体比例可以参考辣椒面30克，孜然粉30克，生白芝麻20克混合均匀，然后浇入180度的热油100克，搅拌均匀炸香，另一边对酱料甜面酱60克，蚝油15克，利民蒜蓉辣酱5克，海天海鲜酱20克，白糖5克，太太乐鲜味宝一克，然后倒入80度的热水50克，混合搅拌均匀。
总之，可以根据个人口味调整配料。
炸海蛎餅可以使用粘米粉来制作。粘米粉是一种常见的食材，它具有良好的粘稠度，可以使炸海蛎饼更加酥脆。在制作炸海蛎饼时，将海蛎肉和其他配料混合后，加入适量的粘米粉，搅拌均匀，然后用油炸至金黄色即可。使用粘米粉制作的炸海蛎饼口感酥脆，外皮金黄诱人，内部肉质鲜美，非常美味。需要注意的是，粘米粉使用量不要过多，以免影响口感。
炸淀粉肠的油是豆油。由于豆油的成分比较健康，而且油烟味比较小，所以比较适合炸食物。能够最好的保存食物的口感，并且对人体的健康很好。